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자연주의 음식

카메론 디아즈의 아침식사 토마토

  • 기자
  • 등록 2019.09.11 08:56:24
  • 수정 2019.09.11 08:59:41

 

[권혁진=음식연구가] 카메론 디아즈의 아침식사 토마토.

 

운명을 바꾼 파이토쿠킹입니다.

 

지인의 소개로 대전에서 배운 요리, 파이토쿠킹!

 

요리에 대해 전혀 모르고,

 

하고 싶은 마음도 없었는데,

 

그냥 내 마음을 훔쳐 간 요리.

 

효과 때문에 엄청 놀랐죠.

 

효과 만점!

카메론 디아즈의 아침식사가 토마토라네요.

토마토는 자연계에 존재하는 생화합물질 중

가장 강력한 활성산소 제거효과가 있답니다.

이는 토마토의 붉은색 색소인

리코펜(라이코펜) 때문이라고 하네요.

토마토의 빨강색은

항산화작용뿐 아니라

노화방지 항암작용 심혈관계질환 개선 및 혈당저하 등에 탁월한 효능을 보인답니다.

물론 토마토는 강력한 에너지원이기도 하답니다.

토마토채소수프를 한그릇 먹고 나면

몸이 뜨거워지고 힘이 불쑥 솟네요.

"토마토가 빨개지면 의사의 얼굴이 파래진다.“는 서양속담이 있는데요.

토마토가 워낙 영양이 풍부하며

생리활성 효과가 커

위와 같은 속담이 생긴 거지요.

토마토는 칼륨 베타카로틴 비타민c 엽산 등 영양의 보고입니다.

 

특히 토마토는 여성분들에게 좋습니다.

토마토는 유방암과 자궁경부암을 예방하고

폐경 여성의 뼈가 약해지는 것을 막아

골다공증을 예방한다네요.

제철 음식 토마토를 맘껏 드세요.

카메론 디아즈처럼 얼굴이 밝아질 것입니다.

"지단시홍시“

중국의 토마토계란볶음을 말합니다.

중국 여행하신 분들은 많이 보셨을 겁니다.

계란에 토마토 넣고

파 소금 후추 설탕을 넣고

기름에 들들 볶으면 끝.

이처럼 익혀드시면

토마토 흡수율이 2.5배라네요.

유기농 재배한 토마토가

일반 재배보다 3배 효과가 있고

올리브유 넣어 갈아서 먹으면

흡수율이 9배랍니다.

"아내를 혼자 이태리 여행을 보내지 마라“는 속담이 있답니다.

이태리 출신 축구감독 네스타인데요.

참 조각미남이죠.

토마토를 많이 먹어서 그런가 아닌가 싶네요.

토마토의 리코펜(라이코펜)은

전립선암 남성불임 예방에 탁월하답니다.

남성 여러분 토마토를 팍팍 드세요ㅎㅎ

폐암 위암 등 각종 암예방에 탁월하다네요.

토마토를 많이 먹어야 하는 충분한 이유가 되겠지요.

 

 

1. 무 파 양파 마늘 표고버섯 다시마 등을 약불에 1시간 정도 야채우린 물을 만든다 . 단, 바쁘신 분은 정수물로 대체

2. 냄비에 야체우린 물을 두르고 마늘과 양파를 투명해질 때까지 볶는다.

3. 당근 양송이 감자 피망 토마토 닭국물 월계수잎을 넣은 후 익힌다.

4. 소금 후추로 간을 한 후 취향에 따라 아가베시럽 허브를 넣는다.

 

5. 월계수잎은 건져내고 갈아 먹는다.

​​

냉장보관 해 두셨다가,

운동 나갈 때 한 그릇

갔다와서 ,

커피 생각날 때,

군것질 먹고 싶을 때,

밤에 야식이 땡길 때,

드세요

기적이 일어나는 수프입니다.


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